まとかファーマーズ

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右がカリブロ左が黒キャベツです☆
カリブロはまだまだのようです。


今年はカリブロの調理を色々挑戦し ブログUP出来たらいいなと思ってます。


去年の写メですが、カリブロちゃんです☆


明日もまとかファマーズよろしくお願いします。
  

サボイキャベツ のピンクです。
育ててみて普通の場所とるみたいです。  

我が家の白菜さんです☆


焦げめが付くまで両面焼いて 蒸し焼きしました。

ソースは 野菜から染みでた汁に
牛乳と粉チーズ すりニンニク バジルで味付けしたソースかけただけの
シンプルで野菜の味がしっかり味わえる一品です。

ボリュームもある為主役になるオカズです。

明日もマトカファマーズよろしくお願いします。
  

先日道の駅でビタミン大根なるものを発見
生産者の方にお伺いしたところ、「ビタミンが豊富でカットしても中は緑色、おろし大根にすると緑色のきれいな大根おろしができますよ♪」とのことだったので、興味がわいてお買い上げ

鶏肉のグリル焼きに「ビタミン大根」おろしをかけていただきました

肉の下にはカラシナを小さく刻んでひいてます☆

もともとはこんな感じ。ビタミンカラーの緑色です


カットすると、、、

中も緑色。切り口はライムのようです！

おろしてももちろん緑色。


辛味の少ないやさしい味でした♪
きれいな緑色を活かした生食向きとのことですので酢の物にしてもきれいでしょうね。  

まだ出荷出来るサイズではあるませんかが
家で食べれる大きさなので、子海老と合わせパスタ挑戦したいと思います。
  

こんにちは。
昨日のオリオン座流星群みれましたでしょうか？
私は１１時から３０分くらい空を眺めてました(首が疲れました、、、。）が、肉眼ではっきりと確認できたのは５つでした
最初に見つけた星が一番はっきりしていて、ゆっくりとしたスピードで西から東へと流れていきました。
願い事を考えてなかったので、次こそはと思っていたところ、次も西から東へ、距離が短くすぐに消えてしまいました。３回目以降も西から東、北から東、だったと思いますが、薄かったり、距離が短かったりで、すぐに消えてしまい、結局、願い事を唱えることはできませんでした、、、。残念です
もしかしたら今夜も見れるかもしれないとも言っていたので、今夜また、空を見てみようと思います。

さて、本日「か」の野菜セットは７種の野菜を詰め合わせて道の駅くるめにて販売中です

店内のＰＯＰもリニューアルいたしました  

「か」ハウスの野菜がやっと育ってくれました

夏の間はタネをまいたら翌日には芽を出して、グングン大きくなって、日当たりのいいところや、水のかかりのいいところはすぐに大きくなってパックからはみ出しておりましたが、今回は長かったです、、、。
日中は夏のように暑い日もありますが、やはり朝晩寒くなったからでしょうか。
しかし、よかったのは、夏は日中日差しが強すぎる為、カンレイシャをかけて日光を遮断していたため、赤軸ほうれん草や赤カラシナなどの赤色野菜は色がつきにくく、あまり美しくなかったのですが、今回はきれいな赤色で、サラダの彩りもＵＰです


今週月曜日から道の駅くるめへ出荷中です
本日は定休日ですが、明日からまた出荷いたします  

おはようございます！
今日は朝からまとまった雨が降っています
予報によれば一日中続くようですね

さて、先月種まきした野菜達が発芽いたしました


キャベツ、ブロッコリー、スティックセニョールです。
８月～９月にかけて、お米の事などで忙しく、播種が遅くなってしまいましたが、現在ハウスで管理中です。米の収穫が全て終わった頃、空いた田んぼや畑に定植する予定です。

なお、本日まとかファーマーズは、「ま」のほうれん草、「か」のサラダ野菜セット、小松菜、ミズナ、ルッコラを道の駅くるめへ出荷しております

ちなみに、道の駅くるめのポイントカード、今朝私「か」も作りました


  

息子とおおきいズッキーニ
です。大きいのは 天ぷら 炒め物にお勧めです。

来週には出荷出来そうです。
まとか［ま］の 猪口でした。
  

おはようございます
本日「か」はサラダ野菜セットを道の駅くるめへ出荷しております

洗って切って、そのままサラダで、冷やし中華の盛り付けや、その他炒め物など色んな料理に使って下さい




・・・先日秋蒔き野菜のタネを購入しましたので、そのうちご報告致します
また、お米の収穫もだんだん近づいて参りました


本日もまとかファーマーズ宜しくお願い致します




  

北野町、結局雨は降りませんでした
でも、お陰で午後から気温が下がり、過ごしやすかったです

赤とうがらしの全体を撮影しました


赤く色が変わったのは一部分だけで、全体的にはまだ緑の状態ですので、全てが赤くなるまでにはまだかかりそうです  

こんにちは。
ハウス猪口「か」です
午前中は天気が良かったのですが、現在北野町は雨雲がかかり、小さな雨粒が落ちてきました雷の音も段々近くなってきました

さて、ハウスの猪口の露地畑に植えている唐辛子がやっといくつか赤く色づいてくれました

緑と赤のクリスマスカラーがかわいくて、観賞用にも良さそうです
唐辛子は、中南米からコロンブスがスペインに持ち帰ったことから世界中に広まり、日本には１６世紀にポルトガル人によって伝えられたといわれています。
また、その辛味はカプサイシンという成分によるもので、暑さ、寒さをはね返す活力源や、消化吸収作用、防腐殺菌作用として古くから重用されています。

初めて作りましたので、出荷できるかどうかはまだわかりませんが、とりあえず、全体が赤くなったら乾燥させてみようと思います

ちなみに、写真の唐辛子は、味見の為、昨日小さく輪切りしてたこ焼きに入れてみましたが、ピリッといい具合の辛さでした



  

こんばんは。
ハウス猪口「か」です
今日も暑い一日でしたが、少し前からツクツクホウシの泣き声が聞こえるようになり、少し秋を感じはじめました

さて、ハウス猪口でも露地でナスを栽培しております。
たくさんではないので、あまり出荷しておりませんが、今夜は虫食いなどのひどい、いわゆる”Ｂ品”で麻婆なすをつくりました

具材は、ナス、ニンジン、玉ねぎ、エノキ、ミンチです

ナスは、漬けたり、焼いたり、揚げたり、煮たりといろいろな料理に使える夏野菜で、道の駅くるめでも多くの生産者さんが出荷されてます
明日は「か」のナスも道の駅出荷できると思います

明日もまとかファーマーズ新鮮野菜出荷いたしますので宜しくお願いいたします  

こんにちは。今日も暑いです
ハウス猪口「か」です。

さて、ハウス猪口では、現在、ミズナ、小松菜、サラダカラシナ、ルッコラ、サラダほうれん草、赤軸ほうれん草、リーフレタスを作付けしております。
主に、「サラダ野菜セット」としてセット販売しておりますが、サラダほうれん草、赤軸ほうれん草、リーフレタスは暑さに弱いようで、なかなか出荷できていないのが現状です

ハウス猪口の作業風景です


ハウスの中は暑いので、作業中は寒冷紗(ｶﾝﾚｲｼｬ)をおろして作業しております。
この日は、今年初めて空調服を身に着けました

ハウス猪口では、「か」(主人)が土作り～種まき～肥やし、消毒などの管理を行い、私(嫁)が収穫、袋詰め、出荷と役割分担して作業しております


なお、本日「か」は「サラダ野菜セット」(ミズナ、小松菜、サラダカラシナ、ルッコラ)、きゅうり、ゴーヤセット(緑＆白)、オクラ(緑＆赤)を道の駅くるめへ出荷しております

「ま」は枝豆を出荷しております

本日も道の駅くるめへぜひお立ち寄り下さいませ  

こんにちは。
今日は晴れているかと思えば、さきほど雨がポツポツ降ってきました。

本日「か」は午後からサラダ野菜セット（ミズナ、小松菜、サラダカラシナ、ルッコラ）ときゅうり、ゴーヤセット（白＆緑）を道の駅くるめへ出荷いたしました

さて、「か」の畑のナスですが、６月末の暴風雨で折れてしまった為、新たにハウスで苗を作り直し、7月中旬頃定植したものです
やっとここまで育ってくれました


長さ６ｃｍくらいです
今から収穫が待ち遠しいです  

こんにちは。ハウスの猪口「か」です。
今日も天気が良く暑くなりそうです。

さて、我が家のオクラ、まだまだ数が少ない為充分出荷できておりませんが、
赤オクラと緑オクラの花をそれぞれ撮影してみました




上が緑オクラで、下が赤オクラです。

光の当たり具合多少違って見えますが、多分花だけみれば、どちらも変わりないのかもしれません。
実際私がみた感じでは、赤オクラの方が、花の中心の紫部分が
濃く、多いようにみえますが、茎が赤いから余計に目立つのかもしれません、、、。

本日「か」はサラダ野菜セット（ミズナ、小松菜、サラダカラシナ、ルッコラ）、ゴーヤセット（白ゴーヤ＆緑ゴーヤ）、きゅうりを出荷しております。
お米の猪口の赤米、黒米も発売中です

本日も道の駅くるめへぜひお越し下さいませ  

こんにんちは。
今日は午前中少しだけ雨が降りましたが、現在は晴れ／曇りの蒸し暑い天気です

今日は午後から道の駅へ野菜を持って行きましたが、店内はたくさんのお客様で賑わってました

さて、ハウス猪口の畑の赤オクラがやっと実をつけてくれました


確認できたのは、まだ３～４本程度ですが、味見の為に早速収穫しました
この赤オクラは茹でたり火を通すと緑色になってしまうとのことなので、せっかくのきれいな赤色を楽しむ為にも生でいただこうと思ってます  

おはようございます
ハウス猪口「か」です
今日も暑くなりそうです
さて、本日道の駅くるめへ出荷いたしました「サラダ野菜セット」（￥１５０）のご紹介です

ミズナ、小松菜、サラダ春菊、サラダほうれん草、赤軸ほうれん草、リーフレタスを詰め合わせました

洗って切ってサッとサラダの出来上がりの便利な野菜セットです
今日のような暑い日は冷やし中華もいいですね
ぜひお試し下さい  

こんにちは。今日も暑いです
ハウス猪口「か」です。
今日は晴れたり、にわか雨が降ったり、不安定な天気です。
昨日の筑後川花火大会は、友人一家と北野町の田んぼから見物しました
かなり離れているので、音は聞こえたり、聞こえなかったりでしたが、２箇所の花火をゆっくり見物できたのでよかったです。

さて、来週１１日（火）からまとかファーマーズ　ハウス猪口の夏野菜がやっと出荷できるようになります
オクラときゅうりです★こちらは、ハウスではなく、ハウス横の狭い畑でゴーヤとともに育てております
オクラは赤オクラと緑オクラをセットで出荷予定ですが、赤の方が生育が遅いようで、まだ実をつけておりません、、、。来週間に合えばよいのですが、、、。
きゅうりは数日前から急に大きくなりまして、出荷前ですが、毎日収穫に追われています
ナスも出荷予定なのですが、こちらは、もうしばらく時間がかかりそうです。

緑オクラの花です


こちらは赤オクラです。
花はまだよく開いていませんが、赤オクラだけに赤い茎に実をつけます
  

こんにちは。
今日は大雨の予報がでておりましたが、朝早く雨が降っていましたが、日中は晴れ間もみられ、今のところ大丈夫そうです。

今回は、ハウス猪口の「サラダ野菜セット」をご紹介させていただきます

現在出荷中の「サラダ野菜セット」の内容はミズナ、小松菜、サラダカラシナ、赤カラシナ、ルッコラです。名前のとおり、全て生で食べれますので洗って切って簡単にサラダとして食べて頂くほか、肉を乗せたり、炒めたり、茹でたり、お肉やお魚、チャーハン、パスタなどの飾りつけなどアイデア次第で幅広く活用できる野菜セットです

セットの内容は野菜の収穫時期によって多少変化しますが、基本的にはミズナをベースに４～６種類の葉野菜を組み合わせて道の駅くるめで販売しております


「サラダ野菜セット」を使ってサラダ巻きです
焼き海苔に薄く酢飯をのせ、薄焼き玉子、「サラダ野菜セット」（根を切り落としそれぞれ１株ずつ）、カニカマをはさんでマヨネーズをかけて巻きました