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2009年11月09日
黒キャベツ料理
黒キャベツ 緑に黒みがかかったちりめん状のキャベツ
風味はミネラル鉄分感たっぷりなので
生にはむかないし 苦そうな匂いがします。
しかし
煮崩れしにくく、油とも相性ばっちりなので
煮る炒める揚げるにて食べて下さい！
今回
ペペロンチーノに
一センチ位にしいた 油に
黒キャベツすあげしたら
［パリパリになります］
それをペペロンチーノに 合えるだけ。
切った時は青くさかった
黒キャベツが 例えようのない変身をとげ
シェフが作った様なパスタになります(^.^)
ただ よく水切りしないとバチバチとはねて 掃除大変でした(-_-;)
まだ 出荷してませんが、出荷までには 色んなレシピUPしたいと思います。
明日もマトカファマーズよろしくお願いします。
Posted by まとか at 19:10│Comments(4)
│レシピです。
この記事へのコメント
ふむふむふむ
ご丁寧にレシピまで（驚）
葉っぱ物のほろ苦い後味、大人にはたまりません！
しっかり「お勉強」させていただきまーす（笑）
ご丁寧にレシピまで（驚）
葉っぱ物のほろ苦い後味、大人にはたまりません！
しっかり「お勉強」させていただきまーす（笑）
Posted by 鉄板マイスター 
at 2009年11月10日 01:52
at 2009年11月10日 01:52今年は去年の倍の黒キャベツ作ってます。
頑張って、色んなレシピに挑戦しますので、
お楽しみに♪
頑張って、色んなレシピに挑戦しますので、
お楽しみに♪
Posted by まとかファーマーズ at 2009年11月10日 20:27
知り合いの農家から黒キャベツをどっさりいただき、どうしたものかと思いましたが
助かります！早速挑戦してみます
助かります！早速挑戦してみます
Posted by katee at 2010年04月11日 12:18
知り合いの農家から黒キャベツをどっさりいただき、どうしたものかと思いましたが
助かります！早速挑戦してみます
助かります！早速挑戦してみます
Posted by katee at 2010年04月11日 12:19
